Тыква
Печень просто обожает яркие фрукты с красной и оранжевой мякотью. Поэтому нет ничего удивительного в том, что рыжая тыква ей по вкусу.
Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень.
Продукты питания полезные для поджелудочной железы и желчного пузыря
Часто к проблеме присоединяются нарушения функции поджелудочной железы. В таком случае диета при панкреатите или стол № 5. Мясо необходимо выбирать нежирное, например:
- говядину;
- куриное филе без кожицы.
При заболеваниях печени и желчного пузыря, кроме соблюдения общих диетических требований, нужно дополнить сбалансированное питание приемом витаминов А, С, Е, В и фолиевой кислоты. Это способно усилить терапевтический эффект.
Ламинария
Эту водоросль часто называют морской капустой. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которая получила название «природного утилизатора вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжелых металлов. То есть помогают печени чистить организм от вредных веществ.
Самые необходимые продукты для восстановления печени
Для чистки используют, кроме названных, еще и такие продукты как:
- куркума;
- базилик;
- авокадо;
- овсянка;
- горчичное масло.
Прекрасным продуктом для очищения печени считается натуральный мед.
А от конфет и пирожных лучше всего отказаться.
Продукты, которые необходимо употреблять при заболеваниях печени, должны в обязательном порядке присутствовать в диетическом меню наряду с терапевтическими средствами. В меню можно включать:
- каши;
- нежирное мясо;
- рыбные блюда на пару;
- растительные масла.
В питании пациентов с болезнями печени важную роль играют:
- натуральные молочные продукты;
- блюда из яиц.
Лучший вариант:
- нежирный творог;
- молоко;
- обезжиренный кефир.
- тыква;
- овощи и фрукты;
- морская капуста.
Оливковое масло
Содержит витамин Е – главный антиоксидант. Он защищает организм от воздействия свободных радикалов – веществ, образующихся под действием солнечного света, сигаретного дыма, загрязненного воздуха и радиации, – именно с этими вредными веществами и вынуждена бороться наша печень.
Сводная таблица полезных для печени продуктов
№ | Продукт | Содержание полезных веществ | Влияние на печень | Примечание |
1. | Ламинария | Соли альгиновой кислоты, селен | Связывает и выводит токсины, соли тяжелых металлов, стронций | |
2. | Яйца | Витамины, микроэлементы, холестерин | Печень уменьшает выработку собственного холестерина | Нельзя употреблять с жирными гарнирами |
3. | Кунжутное семя | Сезамин | Защищает орган от окислительных повреждений | |
4. | Семя льна | Жирные кислоты | Нейтрализует токсины | |
5. | Авокадо | Глутатионы | Уничтожает токсичные вещества | |
6. | Артишок | Помогает выработке желчи | ||
7. | Фенхель | Клетчатка, витамин С | Защита от токсинов | |
8. | Мед пчелиный | Глюкоза | Усиливает сопротивляемость организма, улучшает процессы тканевого обмена в печени | |
9. | Рыбий жир | Сложные кислоты Омега-3 | В качестве добавки при диабете и болезнях крови | Постоянно применять нельзя |
10. | Чеснок | Селен, аллицин | Быстрое природное очищение | |
11. | Петрушка | Витаминам А, С, Р и В12 | Нормализует функции | |
12. | Капуста | Клетчатка, витамин С | Улучшает пищеварение, выводит токсины | |
13. | Тыква | Клетчатка, витамин Т | Восстанавливает | |
14. | Сухофрукты | Витамины, клетчатка | Антиоксиданты | |
15. | Яблоко | Пектин, витамины | Связывает и выводит токсины, холестерин, соли тяжелых металлов |
Важно помнить, что лучше и легче помогать работе печени, чем восстанавливать ее функции. От здоровья этого трудолюбивого органа зависит долголетие человека и его самочувствие.
ЗАПИСЬ НА ПРИЕМ К ВРАЧУ
5 главных витаминов
Чтобы печень работала хорошо и не перетруждалась, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе было достаточно «печеночных» витаминов.
Витамин А. Содержится во всех красных и оранжевых фруктах. Особенно богаты каротином морковь, свекла, абрикосы, болгарский перец, тыква.
Витамин Е. Есть в злаках, растительном масле, рыбе.
Омега‑3 жирные кислоты. Ими богата жирная рыба типа сельди, форели или скумбрии.
Рибофлавин (витамин В 2). Его много в персиках, грушах, свекле и шпинате.
Липоевая кислота. Можно найти в молочных продуктах, шпинате, говядине.
В продолжении:Диета для печени →