Гепатоз – диета при жировом гепатозе

Почему возникает гепатоз печени?

Диета при гепатозе является обязательным условием. Это объясняется факторами, которые способствуют развитию данного недуга.

Гепатоз печени — заболевание, спровоцированное дистрофией гепатоцитов. При большом количестве жира в печени, клетки органа начинают перерождаться в жировую ткань.

Следовательно, все функции печени нарушаются. В дальнейшем печень увеличивается в размерах за счет отложений жира.

Некоторые считают, что жировой гепатоз печени характерен только для людей с повышенной массой тела. Это совершенно не так.

Даже у самых худощавых людей нередко диагностируется такая проблема. Связано это с тем, что происходит нарушение обменных процессов.

Сбой характеризуется плохим распределением белка в организме. А избыток веса обязательно приведет к гепатозу.

Так, отложение жира происходит не только внутри печени, но и снаружи. Внутренние органы обрастают, их функционирование затрудняется.

Причины гепатоза могут быть следующие:

  • Чрезмерное потребление спиртных напитков;
  • Частые изнуряющие диеты;
  • Неправильное питание;
  • Интоксикация организма медикаментозными препаратами;
  • Гормональный сбой;
  • Прием гормональных препаратов;
  • Паразиты, гельминты.

Симптомы

Симптомы заболевания могут проявляться постепенно, поначалу незаметно. Его основные признаки – тяжесть, тупые боли в правом подреберье, под ложечкой, тошнота, ухудшение аппетита, метеоризм.

По мере развития заболевания проявляются симптомы, связанные с прогрессирующей печеночной недостаточностью.

При печеночной недостаточности 1 стадии заболевание проявляется слабостью, сонливостью, тошнотой, отвращением к пище, монотонностью речи, снижением работоспособности, ухудшением координации движений.

Печеночная недостаточность 2-й стадии характеризуется несварением пищи, желтухой, диатезом, отеками, общей слабостью, развитием асцита (брюшной водянки).

Симптомы при печеночной недостаточности 3-й стадии связаны с тяжелыми нарушениями обмена веществ, дистрофическими изменениями внутренних органов. В тяжелых случаях печеночная недостаточность может привести к истощению организма, потере сознания, судорогам, коме.

Лечение в тибетской медицине

При диагнозе гепатоз лечение методами тибетской медицины выполняет следующие задачи:

  1. остановить разрушение клеток, 
  2. предотвратить развитие цирроза, 
  3. стимулировать регенерацию (восстановление) на клеточном уровне, 
  4. нормализовать функции печени, 
  5. устранить сопутствующие болезни желудочно-кишечного тракта, 
  6. улучшить пищеварение, комплексно оздоровить организм. 

Таким образом, методы тибетской медицины позволяют не только улучшить состояние печени, защитить ее от разрушения (цирроза) и стимулировать восстановление на клеточном уровне, но и предотвратить развитие болезней, связанных с ухудшением работы этого органа.

Лечение методами тибетской медицины включает применение фитопрепаратов серии Гургум, которые улучшают обменные процессы, очищают желчевыводящие пути от застоявшейся желчи, стимулируют процесс регенерации гепатоцитов, устраняют воспалительные процессы (холецистит, панкреатит и др.).

Гепатоз печени диета

Лечение жирового и холестатического гепатоза фитопрепаратами дополняется применением рефлексотерапии по биоактивным точкам на меридианах печени и желчного пузыря. Иглоукалывание, точечный массаж, а также магнитно-вакуумная терапия существенно повышают эффективность фитотерапии.

Тибетская медицина рассматривает хронический жировой гепатоз как болезнь «холода» печени – основной составляющей регулирующей системы Мхрис-па.

Лечение методами тибетской медицины включает воздействие на биоактивные точки иглоукалыванием, точечным массажем, моксотерапией для повышения энергии Ян. Одновременно лечение включает применение фитопрепаратов, восстанавливающих функциональную активность гепатоцитов, очищающих печень и защищающих клетки ее паренхимы.

Лечение методами тибетской медицины позволяет остановить развитие печеночной недостаточности, предотвратить цирроз.

При этом происходит улучшение улучшение пищеварения и усвоения пищи, улучшение гормонального статуса (что особенно важно у женщин), работы сосудов (профилактика варикозной болезни), общее улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

При наличии сопутствующих заболеваний лечение позволяет устранить воспалительные процессы (холецистит, панкреатит), остановить процесс камнеобразования, растворить и вывести желчные камни (при желчекаменной болезни), нормализовать поступление желчи (при дискинезии желчевыводящих путей).

Когда применяется диета №5

Применяется она в комплексе с медикаментозным лечением или без него при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Особенно важную роль соблюдение диеты играет при жировом гепатозе, после перенесенных гепатитов, холецистите и холецистэктомии (удалении желчного пузыря).

При заболевании холециститом, и особенно после удаления желчного пузыря, диета просто необходима и назначается пожизненно.  

Хорошие результаты дает диета №5 при обострениях аллергии. При поллинозе, переход на питание по этой диете на 2-3 месяца, начиная с марта, позволяет сильно ослабить или полностью избежать проявлений поллиноза. 

Что немаловажно, диета №5 эффективна и для похудения. За месяц на диете можно сбросить 3-5 килограмм. При том, что это будет здоровое похудение, без вреда для здоровья.

Рецепты блюд при гепатозе

Оригинальный омлет с овощами. Летом и осенью, когда вокруг много овощей, можно брать их все и готовить вкусные блюда.

Можно взять кабачок, сладкий перец, цветную капусту, зеленый горошек. Все овощи отваривают около 10 минут, воду сливают.

В овощи вбивают одно сырое яйцо, чуть солят, размешивают. При желании можно добавить еще несколько белков.

Готовую смесь можно залить в пищевой пакет (рукав для запекания), завязать и опустить в кипящую воду в кастрюле. Спустя 5 минут легкий и нежный омлет готов.

Диета №5

Диета, необходимая пациентам при холестатическом гепатозе, называется «Стол №5».

При таком режиме необходимо питаться 4-5 раз в сутки. В меню можно включать теплые и горячие продукты, холодных блюд быть не должно. Питание непременно должно состоять из блюд, которые приготовлены на пару. Также можно запекать продукты в духовке.

Не рекомендуется есть слишком жирную, соленую либо острую пищу. Категорически запрещается кушать различные специи, пряности и приправы.

Также рецепты диеты под названием «Стол №5» не предполагают наличия жареных блюд, кисломолочных изделий (кроме мягких сортов сыра, творога и запеканок), кофе и алкоголя. В меню можно включать постные и нежирные продукты.

Все продукты, которые можно есть при данном заболевании, должны быть свежими. Необходимо следить за питательными свойствами блюд.

Жировой Гепатоз Печени: симптомы, лечение, признаки ...

В ежедневном рационе должно содержаться следующее количество питательных веществ:

  • 110 грамм белка;
  • 80 грамм жиров;
  • 300 грамм углеводов;
  • 7-10 грамм соли;
  • 1,2,5 литра воды.

Меню пациента должно включать такие продукты:

  1. Легкие овощные супы и бульоны, отваренные на нежирном филе курятины, говядины либо рыбы.
  2. Рубленное или хорошо порезанное мясо без пленок, шкуры, хрящей. Из числа субпродуктов пациенту подходит только отварной язык.
  3. Нежирная птица (курятина, индейка). Также можно есть постную рыбу: морского окуня, треску и т.д.
  4. Выпечка, злаковые бисквиты, а также сухари из белого или черного ржаного хлеба.

Как говорилось выше, диета при жировом гепатозе – главное лекарство, которое врач дополняет медикаментами, витаминами, народными рецептами. Специально подобранное меню преследует несколько задач.

  • Во-первых, стабилизация нормального жирового обмена, снижение холестерина в крови, восстановление функций печени.
  • Во-вторых, питание при жировом гепатозе печени должно содержать норму гликогена, поставляющего глюкозу в организм.
  • В-третьих, с помощью продуктов удается стабилизировать объем выработки желчи, нейтрализующей токсины в организме.

При диагнозе печеночный гепатоз суточную дозу жиров ограничивают количеством 70 г. Меню составляют так, чтобы в день пациент получал до 120 г белка, все продукты должны быть без холестерина, пуринов. Принимают пищу дробно – понемногу, но часто. За день рекомендовано разбить приемы пищи на 5 частей.

Дистрофия также опасна, как и ожирение. Печень не любит крайностей.

Поэтому сбрасывать лишний вес нужно постепенно, не более 700 г в неделю. Приготовленные блюда практически не солят и не подслащивают сахаром.

Еда должна содержать норму углеводов, приветствуется обилие клетчатки и пектина. При болезни печени диета обязывает потреблять не менее 2 л жидкость в день.

Составляя меню на неделю для пациента с гепатозом, врач руководствуется тремя факторами – выбором разрешенных продуктов, количества приемов пищи и способа приготовления блюд. Продукты нужно варить, готовить на пару или запекать. Жареное и копченое строго под запретом.

Пищу употреблять теплую, не забывая между приемами пищи пить воду и полезные напитки, рекомендованные врачом. Если соблюдать диету, гепатоз печени не будет беспокоить долгое время.

При печеночном гепатозе рекомендована диета №5 – меню, разработанное советским диетологом Мануилом Певзнером. Всего ему удалось разработать 15 эффективных диет для разных видов заболеваний. Для гепатоза подходит популярная диета №5, к которой часто прибегают для похудения.

Достоинства методики проверены временем, эффективность доказана. Суть в том, чтобы отказаться от продуктов, содержащих большой объем эфирных масел и веществ, вызывающих повышенную секрецию поджелудочной железы, желудка. Жареные блюда запрещены, содержат большое количество холестерина и тугоплавкие жиры.

Основной принцип диеты – баланс продуктов. Выбирается следующее соотношение белков, жиров и углеводов – 110 г. 80 г. 300г соответственно.

Если нет возможности исключить соль, её употребляют до 10 г в сутки. Количество жидкости, которую должен потреблять пациент, напрямую зависит от веса – чем тяжелее больной, тем больше воды ему нужно, чтобы очищать организм от токсинов.

Вопреки пессимистичному настрою, диетические блюда могут быть и полезными, и вкусными одновременно. В диету №5 входят полезные супчики из овощей, их же можно потушить на гарнир.

Можно вкусно запечь мясо, приготовить на пару рыбу с петрушкой. Первые впечатление от скудности стола вскоре пройдут, их заменит радость от жизни без боли, легкость после правильного питания.

Чтобы придать диетическим блюдам вкус, нужно грамотно сочетать приправы, гарнир. К примеру, супы отлично дополняются смесями сухих трав.

К картофельному пюре можно подать цветную капусту или зеленый горошек. Цветную капусту или брокколи можно отварить, затем запечь под сметаной в духовке, сверху добавив тертого сыра.

Разные крупы сделают меню богаче и интереснее, рис с овощами – вкусная пища.

От магазинной еды и полуфабрикатов лучше отказаться, собственноручно приготовленные блюда получатся полезнее и вкуснее. Более того, кулинария – творческий процесс, благотворно влияющий на общее состояние здоровья.

Суточный рацион составляет:

  • белок 110-120 грамм,
  • жиры 80 грамм (70-80% животных),
  • углеводы 250 — 300 грамм (сахара не более 40-60 грамм),
  • соль 6 грамм ( 2 грамма в продуктах),
  • вода 1,5-2 литра (свободной жидкости, т.е. без учета воды в продуктах и блюдах).
  • слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки, свежий хлеб;
  • жареное, копченое мясо, рыба и птица;
  • колбасы, консервы, субпродукты; 
  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • шоколад, мороженое, какао;
  • щавель, свежие помидоры (при переносимости, можно иногда добавлять в рацион спелые свежие помидоры без кожицы);
  • кислые фрукты (клюква, антоновские яблоки, неспелые апельсины и мандарины, грейпфрут);
  • чеснок, лук репчатый (при некоторых заболеваниях бланшированный лук в небольших количествах допускается), лук зеленый, шалот;
  • грибы;
  • бобовые (кроме молодого зеленого горошка);
  • редис, редька;
  • любые маринованные овощи;
  • горчица, хрен, майонез;
  • перец горький, специи, кроме разрешенных;
  • сладкие газированные напитки;
  • алкоголь.

Лечение проводится на фоне коррекции питания. Диета требует отказа от употребления алкогольных напитков. Кроме того, диета означает отказ от жирной, жареной пищи, копченостей, колбасных изделий, консервов, жирного мяса.

Диета предполагает дробное питание – небольшими порциями 5-6 раз в день. Рекомендуются каши на воде (гречневая, перловая, рисовая), овощи, фрукты, творог, нежирное мясо и рыба (отварные или приготовленные на пару).

Более подробная диета назначается индивидуально в зависимости от особенностей обменных процессов в организме, а также причины и факторов развития заболевания. 

Питание при жировом гепатозе обязательно должно иметь сбалансированный рацион, поэтому отказываться от каких-либо элементов питания недопустимо, но при этом составлять меню нужно грамотно. Строгий запрет во время соблюдения диеты при гепатозе налагается на жареные и жирные продукты и блюда, а также на алкоголь в любом виде и количестве.

Главными целями диеты при гепатозе являются следующие моменты:

  • Восстановление холестеринового и жирового обменов
  • Создание условий для накопления гликогена в печени
  • Восстановление нормальной деятельности печени
  • Стимулирование процесса образования желчи

Продукты, которые содержат большое количество пурина и холестерина, в рацион попадать не должны. Суточная норма потребления жиров не должна быть выше 70 грамм, а потребление соли необходимо резко сократить или вовсе отказаться от нее.

Основой рациона диета при гепатозе печени предлагает сделать продукты, содержащие сложные углеводы. К таким продуктам относятся овощи, крупы и фрукты.

В рационе также обязательно присутствие продуктов, содержащих минералы, витамины, пищевые волокна и пектиновые вещества. Должное внимание стоит отдавать потреблению жидкости, поскольку она необходима для очищения организма.

Основой питьевого рациона должны стать негазированная вода, чаи слабого заваривания и отвары на основе фруктов и овощей. Из всех видов тепловой обработки продуктов допускается только отваривание, приготовление на пару и в духовке.

На время соблюдения диеты необходимо вычеркнуть из рациона следующие продукты:

  • Концентрированные овощные и мясные бульоны
  • Газированные и холодные напитки
  • Бобы, редис, фасоль и помидоры
  • Жирные сорта рыбы и мяса
  • Чеснок и свежий лук
  • Копчености и соленья
  • Какао и кофе
  • Грибы
  • Некоторому ограничению также подлежат жирный творог и сметана

Очень важно помнить, что гепатоз должен диагностироваться только врачом. Грамотный специалист также поможет подобрать правильное питание и окажет квалифицированное лечение.

Для назначения терапии при данном заболевании обязательно нужно обратиться к доктору за помощью. Специалист назначает специальные препараты гепатопротекторы, различные травы для оттока желчи, восстановления работы органа.

Главным условием является диета при гепатозе печени. Если гепатоз выявлен на начальной стадии своего развития, одной диеты вполне достаточно для полного излечения.

Больному не придет приобретать дорогостоящие препараты, которые помимо этого обладают рядом побочных действий.

Диетическое питание должен рассчитывать и назначать врач гастроэнтеролог или диетолог. Он учитывает рост, вес, возраст больного.

Также, в расчет берутся тяжесть течения гепатоза, сопутствующие заболевания. Но, есть ряд и общих принципов назначения диеты, которым пациент обязательно должен следовать.

Так, диетическое направлено выполнить следующие задачи:

  • Восстановление функционирования печени;
  • Нормализация всех обменных процессов, которые происходят при участии печени;
  • Стимулирование выработки желчи;
  • Увеличение запасов гликогена в печени.

Диета при гепатозе печени направлена на предотвращение отложений жира в органе. При соблюдении диеты, назначенной врачом, важно следовать всем рекомендациям.

Больной должен питаться дробно. Это значит, что пища принимается маленькими порциями, но часто (до 5-6 раз в день).

Любое, даже лечебное голодание при жировом гепатозе категорически запрещено. Кушать стоит в одно и то же время суток.

Так организм сможет нормализовать выработку желчи для переваривания еды. Другие диеты, помимо назначенной доктором, запрещены.

Если гепатоз спровоцирован избыточной массой тела, сброс веса лучше отложить. Заниматься похудением, соблюдать диету для похудения можно только после полного восстановления работы печени.

При жировом гепатозе печени назначается медицинская диета №5. Данный стол №5А назначают в случае острого течения заболевания.

В этом случае ограничивается потребление большого количества продуктов питания. Когда же пациент идет к выздоровлению, состояние органа заметно улучшается, врачи назначают стол №5, №5П, №5Щ.

Главная задача такой диеты заключается в восстановлении гепатоцитов печени, регулировании количества выбрасываемой желчи.

Стоит отметить, что количество потребляемых калорий в сутки существенно не снижается. Так, пациент должен получать до 3000-3300 ккал в день.

Такое количество за счет употребления большого количества белков и клетчатки. Именно эти элементы помогают печени восстановиться, снизив нагрузку на нее.

Энергию мы получаем из углеводов. При гепатозе печени количество углеводов должно составлять не более 400 граммов.

Только 100 граммов углеводом в день могут быть легкоусвояемыми.

Нельзя полностью исключать потребление жиров. Их суточная норма при диете №5 80 граммов.

30% от этого количество — это жиры растительного происхождения. Белки же достигают до 150 граммов в день.

Большая часть этого количества (до 60%) составляют белки животного происхождения. При диете №5 категорически запрещена жирная жареная пища, большое количество жиров и быстрых углеводов, острая, кислая пища, большое количество соли и сахара.

Диета №5Щ предполагает значительное снижение потребляемой соли. При этом, все предыдущие принципы и правила питания сохраняются.

Так, можно употреблять не более 6 граммов соли в сутки. А диета №5П при гепатозе сочетается с приемом гепатопротекторов, поливитаминных комплексов для насыщения печени необходимыми витаминами и микроэлементами.


Учитывая все индивидуальные особенности организма больного, доктор назначает определенную разновидность диеты №5 для лечения гепатоза.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector